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速冻玉米棒

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昌泰的速冻甜玉米粒清炒比较好

2019-05-22

速冻甜玉米粒既能防皱纹抗衰老,又能抗心血管病,是一种很好的营养食品。速冻甜玉米粒的主要营养成分包括维生素B、钾、磷和铁,其中钾可以增强心脏能力。速冻甜玉米粒中还富含抗氧化物维生素E和硒,人体每天需要的硒尽管很少,却是有效的元素之一。

速冻甜玉米棒口感甜糯,且营养丰富,富含丰富的叶酸和钾,以及各种维生素和营养素。常吃玉米可以保护视力、调节血糖。速冻甜玉米棒的食用方式多种多样,可煮、可煲汤、可烤。煮玉米有诀窍,掌握这些诀窍,煮出来的玉米就是又香又甜还营养。

将速冻甜玉米粒从冷冻室取出后,不用解冻,直接剥掉外侧的厚皮,留内层的2层薄皮。用清水冲洗干净,放入锅中,再倒入冷水,没过玉米表面。带着薄衣煮,可以保存下来一种独特的谷物清香,且更易煮熟。  

煮速冻甜玉米先浸泡20—30分钟,再开大火煮熟。这样能有效保留玉米本身的维生素,吃起来清香、有嚼劲。不同玉米的烹煮时间略有差异。水开后,甜玉米(明黄色的)和老玉米需要再煮8分钟,黏玉米(白色的)煮得久一些,至少10分钟,不用过分强调煮开花。

煮熟后,需要把速冻甜玉米粒夹出来,放入漏网里沥干水分。长时间浸泡在水里,玉米的味道会转淡,口感也会下降。

煮黏玉米和老玉米时,可以在水开后,往里面加少许盐,再接着煮。这样能强化玉米的口感,吃起来有丝丝甜味。

如果想吃到更营养的煮玉米,可以在烧煮时,往水里加一点小苏打(食用碱)。这是因为玉米富含营养素,但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后,可以充分释放出来,营养价值更高了。

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